D’ANGELO 2016 AGLIANICO DEL VULTURE

12,50

Rosso rubino il colore che si mostra al calice, tendente al granato con l’invecchiamento. Il bouquet olfattivo si apre su intensi ricordi di frutti di bosco, per poi proseguire su note speziate date dal passaggio in legno. L’assaggio è di buon corpo e ben presente nella trama tannica. Ottima la lunghezza.

Si sposa perfettamente con le seconde portate a base di carne. È da provare insieme all’agnello ai peperoni.

 

Vendemmia rigorosamente manuale, fermentazione con macerazione sulle bucce per otto giorni, poi venti mesi di invecchiamento in botti grandi: pochi gli ingredienti e semplice la ricetta, per un Aglianico del Vulture da godere appieno, apprezzandolo sino all’ultimo sorso. Prodotto dalla cantina “D’Angelo”, è un Aglianico che in gioventù si mostrerà energico e a tratti irruento, ma che con il tempo, affinando in bottiglia, regalerà le migliori soddisfazioni, arrotondandosi e armonizzando tutte le sue componenti. Con tutte le seconde portate a base di carne, saporite e minimamente strutturate, è un Aglianico che ci sta bene sempre e con cui si va sempre sul sicuro.

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